Recopilatorio de libros de recetas - 3 en total
, En categorias de
| Clic en me gusta para recibir los libros en Facebook: |
Comparte este Libro
El mundo de la cocina puede llegar a ser hasta excitante
La cocina transformarse en un gran laboratorio
Cuyos resultados pueden llegar a ser un festival de sabores y de olores.
Panes del mundo - Paul Gayler
"Panes del mundo: Desde los panes tradicionales hasta los más exóticos"
El pan es todo un símbolo en el mundo como alimento básico, pero muchas personas en Occidente son reacias a prepararlo en casa. Hacer pan es muy sencillo y proporciona gran satisfacción, ya que uno de los aromas más tentadores se desprende de una hogaza recién horneada.
Sea cual sea el tipo de comida que prepare, aquí encontrará un pan para acompañarla. Paul Gayler ha recopilado recetas de todo el mundo: en la sección de los panes clásicos encontrará el ya familiar Pan de campaña o el Pan escocés de avena. Hay panes con hierbas, como el Bâtard de ajo asado y romero, o una Pavé de patata, tomillo y queso de cabra: con un gran sabor y casi una comida por sí mismos. El capítulo de los panes planos y los palitos le presenta las recetas del Nana y el fino y crujiente Pane carasau de Cerdeña, así como la Fougasse de hierbas de la Provenza.
Además de recetas, el libro incluye información sobre ingredientes y técnicas para obtener excelentes resultados, aunque preparar pan es un arte en sí mismo y el producto acabado varía en cada ocasión, lo que forma parte del encanto. Asimismo, se explican los fundamentos de la preparación del pan, se acaba con los mitos y se proporciona ayuda para entender los pasos básicos para cocinar con confianza.
----------------------------
Al pan, pan, diferentes panes del mundo - Anselmo J. García Curado
Este es un compilado, sobre los distintos tipos de panes y harinas alrededor del mundo, incluyendo un pequeño análisis sociocultural.
El autor no sólo habla de los diferentes tipos de panes, según los diferentes cereales empleados, sino de los bocadillos exóticos, tanto en los países árabes como en México y actualmente en Europa. No sé olvidan los panes autóctonos latinos, ni los de otros continentes, como las tortillas de maíz del mundo maya o azteca, el chappatis oriental, el casabe colombiano o el pan de quinua de los hijos del Perú, etc.
----------------------------
Enciclopedia de las frutas del mundo - Susana Lyle
La fruta ocupa un lugar fundamental en la dieta mediterránea, y todos conocemos las enormes ventajas de integrarla en la alimentación. Nos resulta muy habitual su consumo, y en nuestro país es muy común ver campos cultivados con las más diversas especies. Además, gracias a la globalización del mercado y la rapidez en los transportes, podemos acceder a numerosas frutas que hace un tiempo nos eran desconocidas. Susanna Lyle ha elaborado esta guía exhaustiva que pretende ser una fuente de inspiración para todo aquel que desee cultivar y probar nuevos alimentos. Incluye especies muy comunes y otras menos conocidas, pero igualmente interesantes, que crecen en climas templados y subtropicales. Se presentan más de 300, y se proporciona información detallada sobre cada una, lo que hace de esta obra una enciclopedia única.
La cocina transformarse en un gran laboratorio
Cuyos resultados pueden llegar a ser un festival de sabores y de olores.
Panes del mundo - Paul Gayler
"Panes del mundo: Desde los panes tradicionales hasta los más exóticos"
El pan es todo un símbolo en el mundo como alimento básico, pero muchas personas en Occidente son reacias a prepararlo en casa. Hacer pan es muy sencillo y proporciona gran satisfacción, ya que uno de los aromas más tentadores se desprende de una hogaza recién horneada.
Sea cual sea el tipo de comida que prepare, aquí encontrará un pan para acompañarla. Paul Gayler ha recopilado recetas de todo el mundo: en la sección de los panes clásicos encontrará el ya familiar Pan de campaña o el Pan escocés de avena. Hay panes con hierbas, como el Bâtard de ajo asado y romero, o una Pavé de patata, tomillo y queso de cabra: con un gran sabor y casi una comida por sí mismos. El capítulo de los panes planos y los palitos le presenta las recetas del Nana y el fino y crujiente Pane carasau de Cerdeña, así como la Fougasse de hierbas de la Provenza.
Además de recetas, el libro incluye información sobre ingredientes y técnicas para obtener excelentes resultados, aunque preparar pan es un arte en sí mismo y el producto acabado varía en cada ocasión, lo que forma parte del encanto. Asimismo, se explican los fundamentos de la preparación del pan, se acaba con los mitos y se proporciona ayuda para entender los pasos básicos para cocinar con confianza.
----------------------------
Al pan, pan, diferentes panes del mundo - Anselmo J. García Curado
Este es un compilado, sobre los distintos tipos de panes y harinas alrededor del mundo, incluyendo un pequeño análisis sociocultural.
El autor no sólo habla de los diferentes tipos de panes, según los diferentes cereales empleados, sino de los bocadillos exóticos, tanto en los países árabes como en México y actualmente en Europa. No sé olvidan los panes autóctonos latinos, ni los de otros continentes, como las tortillas de maíz del mundo maya o azteca, el chappatis oriental, el casabe colombiano o el pan de quinua de los hijos del Perú, etc.
----------------------------
Enciclopedia de las frutas del mundo - Susana Lyle
La fruta ocupa un lugar fundamental en la dieta mediterránea, y todos conocemos las enormes ventajas de integrarla en la alimentación. Nos resulta muy habitual su consumo, y en nuestro país es muy común ver campos cultivados con las más diversas especies. Además, gracias a la globalización del mercado y la rapidez en los transportes, podemos acceder a numerosas frutas que hace un tiempo nos eran desconocidas. Susanna Lyle ha elaborado esta guía exhaustiva que pretende ser una fuente de inspiración para todo aquel que desee cultivar y probar nuevos alimentos. Incluye especies muy comunes y otras menos conocidas, pero igualmente interesantes, que crecen en climas templados y subtropicales. Se presentan más de 300, y se proporciona información detallada sobre cada una, lo que hace de esta obra una enciclopedia única.
0 comentarios a "Recopilatorio de libros de recetas - 3 en total"
Publicar un comentario en la entrada
UN COMENTARIO INCENTIVA A CONTINUAR PUBLICANDO MAS LIBROS